ΕΡΧΟΝΤΑΙ ΓΙΟΡΤΕΣ ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΓΛΥΚΑΘΟΥΜΕ

ΚΕΡΝΑΩ

ΠΕΙΡΑΙΑΣ -ΠΑΣΑΛΙΜΑΝΙ-ΑΡΧΙΟΛΟΓΙΚΟΣ ΧΩΡΟΣ

ΛΙΜΕΝΑΡΧΕΙΟ ΠΕΙΡΑΙΑ

ΟΛΠ

ΚΑΡΑΒΙΑ ΣΤΟ ΒΑΘΟΣ

ΑΡΧΑΙΟΛΟΓΙΚΟΣ ΧΩΡΟΣ ΠΕΙΡΑΙΑ ΠΑΛΑΙΟ ΣΠΙΤΙ ΠΕΙΡΑΙΑ







ΠΑΣΑΛΙΜΑΝΙ


ΜΟΥΣΕΙΟ ΑΡΧΑΙΟΛΟΓΙΚΟ ΠΕΙΡΑΙΑ

ΓΑΛΛΙΚΗ ΣΧΟΛΗ ΠΕΙΡΑΙΑ

ΠΑΣΤΙΤΣΙΟ

ΒΡΑΣΜΕΝΑ ΤΑ ΧΟΝΤΡΑ ΜΑΚΑΡΟΝΙΑ ΚΑΙ ΣΤΡΩΜΕΝΑ

ΚΡΕΜΑ

ΕΤΟΙΜΑ ΓΙΑ ΨΗΣΙΜΟ

Ο ΦΟΥΡΝΟΣ ΠΕΡΙΜΕΝΕΙ.
ΕΝΑ ΕΥΚΟΛΟ ΦΑΓΗΤΟ ΠΟΥ δυστυχως πρεπει να χρησιμοποιησεις πολλα κατσαρολικα και βαριεσαι το πλυσιμο, αλλα αμα το φτιαξεις ξεμπερδευει για 2 μερες.
Βραζουμε ενα πακετο μακαρονια χοντρα, φτιαχνουμε το κυμα ε!!!!! αυτο ειναι ευκολο ποιος δεν ξερει να φτιαξει κυμα ,και μετα την κρεμα, βαζουμε 7 κουταλιες βουτυρο βιταμ ελαφρυ, περιπου 1 λιτρο γαλα, αλατι πιπερι ενα αυγο τον κροκο στο τελος ,και οσο αλευρι σηκωσει αλλα οχι πολυ και γινει ζυμαρι για ψωμι.Φτιαχνουμε δηλαδη μια ελαφρια κρεμα ριχνουμε μεσα και λιγο αλμυρουτσικο τυρι τριμμενο να παρει ωραια γευση και το βαζουμε πανω απο τον κυμα που εχουμε βαλει πανω απο τα μακαρονια που τους εχουμε ριξει το ασπραδι απο το αυγο καλα χτυπημενο και πασπαλισμενα με τυρι για πικαντικα.Πανω απο τη κρεμα βαζω τριμμενη φρυγανια και λιγο τριμμενο τυρι παλι.Μας αρεσουν τα πικαντικα στο σπιτι.Και αφου το ψησουμε φυσικα κανα μισαωρο να παρει ωραιο χρωμα η κρεμα και κρυωσει και λιγο σερβιρουμε και οπως ειπα εχουμε και για κανα 2 μερες φγαγητο.

ΚΟΥΜΑΡΑ

Η Ελισάβετ, παιδί της Ραψάνης, τις κουμαριές τις ήξερε απέξω και ανακατωτά, εκείνος, όμως, στα χρόνια της αθωότητας τα κόκκινα κούμαρα τα είχε δει και τα είχε δοκιμάσει αλλά δεν είχε ποτέ συναντήσει τα δέντρα. Μαζί τους γνωρίστηκε πολλά χρόνια μετά, σε μια από τις ελάχιστες αναρριχήσεις του στον Όλυμπο, εκεί στα χαμηλά, μαζί με τα πρώτα πουρνάρια και τους κέδρους. Μια ακόμα συνάντηση έγινε και στον Παρνασσό, σε εποχή που τα κούμαρα έκαναν ακόμα πιο εμφανή την παρουσία της . Και οι κουμαριές, μολονότι αειθαλείς, του άρεσαν. Πανάρχαιοι κάτοικοι στα «δικά του» πατρώα εδάφη, παλιάς Ελλάδας και Μικρασίας, οι κουμαριές είναι ντόπια χλωρίδα.

Οι Άγγλοι τη λένε Strawberry Tree, οι Γερμανοί Der Westliche Erdbeerbaum, οι Γάλλοι L'Arbousier

Στη γλώσσα των βιολόγων κυκλοφορεί ως Arbutus unedo

ΜΑΝΤΑΡΙΝΙΑ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙΑ

ΜΑΖΕΜΕΝΑ ΑΠΟ ΕΝΑ ΧΤΗΜΑ ΧΩΡΙΣ ΨΕΚΑΣΜΟΥΣ ΑΓΝΑ ΠΟΡΤΟΚΑΛΟΧΡΥΣΑ ,ΖΟΥΜΕΡΑ, ΓΛΥΚΑ, ΓΕΥΣΤΙΚΑ.
ΚΑΙ ΟΜΩΣ ΜΕΝΟΥΝ ΕΚΕΙ ΠΑΝΩ ΣΤΑ ΔΕΝΔΡΑ ,ΣΑΠΙΖΟΥΝ και πεφτουν κατω , δεν τα μαζευει κανεις γιατι δεν συμφερει η τιμη, γιατι η αγροτια ειναι δυσκολη, γιατι ολοι φευγουν απο τα χωρια και η ελληνικη υπαιθρος μαραζωνει.Εχει αφεθει στα χερια των μεταναστων που πηγαινουν για μεροκαματα και οι δικοι μας νεοι ειναι ανεργοι πλεον οικειοθελως, καθονται στα καφενεια, αλλα στο χωραφι δεν παν.
Μαζεψαμε οσα μπορουσαμε και μοιρασαμε σε ολους τους γνωστους και φιλους.Λυπαμαι ομως γιατι υπαρχουν ανθρωποι που στερουνται γιατι δεν εχουν χρηματα να τ' αγορασουν, που πηγαινουν στις λαϊκες στο τελος και μαζευουν απο κατω οτι πεταν οι μαναβηδες.Κοινωνια της αφθονιας και της στερησης, κρυμμενη πισω απο ντουβαρια μοναξιας και αδιαφοριας.

ΦΑΣΟΛΑΔΑ

Σημερα ξυπνησα και βλεπω απο το παραθυρο ενα καιρο χαλια , συννεφια, μουνταδα και σαν να μου φανηκε οτι κρυωνα κιολας.
Αραγε σκεπτομαι τι φαγητο ταιριαζει σημερα για να ζεσταθουμαι????? Τι αλλο το εθνικο μας φαγητο ΦΑΣΟΛΑΔΑ.

Τα υλικα υπηρχαν, ωραιοτατα φασολια καστοριας, εδω θα μου επιτρεψετε να μαφιβαλλω γιατι δεν ειναι δυνατον να βγαζει τοσα φασολια η ΚΑΣΤΟΡΙΑ που να τρωει ολη η ΕΛΛΑΔΑ και το εξωτερικο μαζι.Τελος παντων για να μην ειμαστε και πονηροι ολα ταχαμ τα ξερουμε καστοριας μας ειπανε ,καστοριας μαγειρευουμε.Παντως εχουν ενα μεγεθος και χρωμα υπεροχο, καταλευκο.

Λιωνουμε τις ντοματες μαζι μ το κρεμμυδι στο μπλεντερ γιατι ολα κι ολα παντα φρεσκια ντοματα στο φαγητο, φρεσκια λογος του λεγειν , στην καταψυξη τις εχω ,μεσα σε σακκουλακια και καθημερινως ξεπαγωνω οταν εχω φαγητο σαλτσοειδες.


Κοβουμε και τα καροτα ροδελλες, το σελινο, νερακι, λαδακι, πιπερι ,αλλα οχι αλατι γιατι δεν προκειται να βρασουν τα φασολια μας ουτε τον αλλο αιωνα. Κλεινουμε την χυτρα μας και σε λιγο να ενα ωραιοτατο πιατο ετοιμο μαζι με σαρδελλιτσα , ψωμι για βουτες και σαλατα .

Ναι αλλα στο γιο μου τον μικρο δεν του αρεσει οχι....οχι ...σαν φαγητο αλλα για τις παρενεργειες και εχει φροντιστηριο και βρισκεται σε δυσκολη θεση.Αμαν ρε μαμα δεν βργηκες κατι αλλο να φτιαξεις!!!!!!!!!!!!!!!!

ΠΟΛΥΤΕΧΝΕΙΟ 2009 ----ΜΝΗΜΕΣ

ΑΥΤΟ ΤΟ ΒΙΒΛΙΑΡΑΚΙ ΤΟ ΠΗΡΑ ΜΕΤΑ ΤΗΝ ΜΕΤΑΠΟΛΙΤΕΥΣΗ, ΕΙΝΑΙ ΤΑΛΑΙΠΩΡΗΜΕΝΟ ΑΛΛΑ ΧΡΗΣΙΜΟ ΓΙΑ ΝΑΜΗΝ ΞΕΧΝΑΜΕ ΤΙΣ ΜΠΟΥΡΔΕΣ ΠΟΥ ΕΛΕΓΕ Ο ΠΑΠΑΔΟΠΟΥΛΟΣ ΚΑΙ Ο ΠΑΤΤΑΚΟΣ.

ΤΙ ΠΕΡΑΣΑΜΕ!!!! ΤΙ ΑΝΕΧΘΗΚΑΜΕ!!!!! ΠΟΣΟΙ ΣΚΥΨΑΜΕ ΤΟ ΚΕΦΑΛΙ ΚΑΙ ΔΕΝ ΜΙΛΗΣΑΜΕ.......
Σ'ΑΥΤΟΥΣ ΠΟΥ ΟΡΘΩΣΑΝ ΑΝΑΣΤΗΜΑ .
ΚΑΙ ΑΝΤΙ ΓΙΑ ΕΟΡΤΑΣΜΟΥΣ ΚΑΙ ΣΕΒΑΣΜΟ Σ'ΑΥΤΟΥΣ ΠΟΥ ΥΠΕΦΕΡΑΝ ΒΓΑΙΝΟΥΝ ΚΑΙ ΚΑΝΟΥΝ ΤΟΝ ΕΟΡΤΑΣΜΟ ΜΠΑΧΑΛΟ ΚΑΙ ΤΗΝ ΑΘΗΝΑ ΣΥΝΤΡΙΜΜΙΑ.

ΣΠΗΛΑΙΩΔΗΣ ΝΑΟΣ ΑΓ,ΑΝΤΩΝΙΟΥ-ΡΕΘΥΜΝΟ

Παιρνουμε το κεντρικο δρομο προς ΧΑΝΙΑ σε καποιο σημειο στο αριστερο μας χερι βλεπουμε κατι σκαλακια, μα χρονια ολοκληρα τα εβλεπα και δεν ηξερα που πηγαιναν.Θα μου πεις δεν ηξερες ,δεν ρωταγες, ε! καλα στην πολη του καμμια φορα κανεις χανει πολλα και τα βλεπει το ματι του επισκεπτη.
Ετσι λοιπον ρωτησα και πηγα, Ανεβηκα πολλα σκαλοπατια και μεσα απο σπιτια εφθασα σ'ενα ξεφωτο με το ρεθυμνο πιατο,και ανοιγοντας την πορτα της εκκλησουλας εμεινα εκθαμβη. Μπροστα μου μεσα σ'ενα σπηλαιο με σταλλακτιτες και με αρκετα σκαλια να κατεβαινουν βρεθηκα σ'αυτο το μικρο εκκλησακι ,διαμορφωμενο και χτισμενο πριν απο τη σπηλια και προχωρωντας και κατεβαινοντας σκαλακια ειδα ολο το αφιερωμενο στον αγ,αντωνιο σπηλαιωδη ναο.Εκει βρηκαν την εικονα εκει το εφτιαξαν.

AΑΡΚΑΔΙ-ΟΛΟΚΑΥΤΩΜΑ

143 χΡΟΝΙΑ ΑΠΟ ΤΟ ΟΛΟΚΑΥΤΩΜΑ ΤΟΥ ΑΡΚΑΔΙΟΥ 8/11 επετειο ςμνημης.

Οι ήρωες δεν γεννιουνται,τους γεννουν οι εποχες,στις οποιες ζουν.

ΦΟΡΤΕΤΖΑ ΡΕΘΥΜΝΟ

ΤΟ ΡΕΘΥΜΝΟ ΚΑΤΕΒΑΙΝΟΝΤΑΣ ΤΗ ΦΟΡΤΕΤΖΑ
Τ
ΠΕΡΙΜΕΤΡΙΚΑ Ο ΔΡΟΜΟΣ Μς ΤΑ ΚΑΦΕ ΚΑΙ ΜΕΖΕΔΟΠΩΛΕΙΑ





ΤΟ ΡΕΘΥΜΝΟ ΑΠΟ ΤΗΝ ΑΝΑΤΟΛΙΚΗ ΠΛΕΥΡΑ ΤΟΥ ΦΡΟΥΡΙΟΥ



ΕΣΩΤΕΡΙΚΑ ΜΕΣΑ Η ΦΟΡΤΕΤΖΑ



ΠΟΛΕΜΙΣΤΡΕΣ






ΤΑ ΚΤΙΡΙΑ ΜΕΣΑ ΣΤΟ ΦΡΟΥΡΙΟ

ΥΠΟΓΕΙΕΣ ΣΤΟΕΣ ΜΕ ΤΟΥΡΚΙΚΕΣ ΕΠΙΓΡΑΦΕΣ ΚΑΙ ΜΑΡΜΑΡΑ

ΑΝΟΙΓΜΑΤΑ ΣΤΟ ΦΩΣ













Η ΘΑΛΑΣΣΑ ΚΑΤΩ ΑΠΟ ΤΟ ΦΡΟΥΡΙΟ----ΑΠΡΟΣΙΤΗ --ΑΓΡΙΑ---ΓΛΥΚΙΑ












ΤΕΜΕΝΟΣ

ΤΖΑΜΙ ΤΟΥΡΚΙΚΑ ΥΠΟΛΕΙΜΜΑΤΑ












ΒΥΖΑΝΤΙΝΑ ΚΤΙΣΜΑΤΑ---- ΝΑΟΣ ΑΓ.ΑΙΚΑΤΕΡΙΝΗΣ

Φρούριο Φορτέτζας

Το βενετσιάνικο φρούριο της Φορτέτζας είναι κτισμένο πάνω στο λόφο του Παλαιοκάστρου, στα δυτικά της σημερινής πόλης. Στο λόφο αυτό υπήρχε η ακρόπολη της αρχαίας πόλης της Ρίθυμνας και το ιερό της Ροκκαίας Αρτέμιδος. Τα λαξεύματα που εντοπίστηκαν σε διάφορα σημεία του λόφου, μαρτυρούν την ύπαρξη της ακρόπολης πάνω στο βράχο. Ο οικισμός μάλλον βρισκόταν κοντά στο λιμάνι. Ωστόσο δεν έχουμε στοιχεία ούτε για τη μορφή του οικισμού, ούτε για τη μορφή της ακρόπολης και του ιερού.

Το φρούριο της Φορτέτζας κατασκευάστηκε μεταξύ 1573-1580 από τους Βενετούς, προκειμένου να προστατεύσει τους κατοίκους από την Τουρκική απειλή. Έχει αστερόμορφο σχήμα, τρεις πύλες και έξι προμαχώνες. Επιλέχθηκε ο λόφος Παλαιόκαστρο, που έχει απέραντη θέα και από στεριά και από θάλασσα.Το συνολικό μήκος του είναι 1307 μ. και περιλαμβάνει τέσσερις προμαχώνες και τρεις αιχμές. Για την ολοκλήρωσή του χρειάστηκαν 76800 αγγαρείες των κατοίκων όλου του νομού και κατασκευάστηκε από κανονικές ορθογωνικές πέτρες από τον πρωτομάστορα Γ. Σκορδίλη. Στο κέντρο ο ναός του S. Nicolo μετατράπηκε στο Τζαμί του Σουλτάν Ιμπραήμ Χάν. Υπήρχε το οίκημα του Διοικητή, του Συμβούλου, χώροι στρατωνισμού και σταυλισμού, αποθήκες πυρομαχικών, δεξαμενή ύδρευσης και κατοικίες που καταστάφηκαν μεταγενέστερα.

Το κάστρο της Φορτέτζας, στο οποίο μεχρι σήμερα δεν έχουν πραγματοποιηθεί συστηματικές ανασκαφές, «φιλοξενεί» τους εξής χώρους :

Η κεντρική πύλη βρίσκεται ανατολικά ανάμεσα στους προμαχώνες του Αγίου Λουκά και του Αγίου Νικολάου που ήταν οι προστάτες της και αποτελείται από μια μεγάλη στοά που περνάει ανάμεσα στα τείχη, αρκετά ψηλή για να επιτρέπει την κίνηση των στρατιωτών, των βαγονιών και των πυροβόλων.ενώ στην εξωτερική πλευρά υπήρχε το έμβλημα της Βενετίας (το λιοντάρι του Αγίου Μάρκου).

Η κατοικία του Ρέκτορα. ΄Ηταν επιβλητικό συγκρότημα κτιρίων, του οποίου σώζονται ερείπια.

Καθεδρικός ναός. Θεμελιώθηκε το 1583 και ήταν αφιερωμένος στον ΄Αγιο Νικόλαο. Το 1648 ο Ιμπραήμ Χαν τον μετέτρεψε σε τζαμί αφού προστέθηκε μεγάλος θόλος διαμέτρου 11μ. Είναι μεγάλος τετράγωνος χώρος, στεγασμένος με τρούλλο. Σώζεται η βάση του μιναρέ και το μιχράμπ.Στο χώρο υπάρχουν ακόμα δύο εκκλησίες, της Αγίας Αικατερίνης και του Αγίου Θεοδώρου του Τριχινά.

Πυριτιδαποθήκες. Μέσα στο φρούριο σώζονται δύο πυριτιδαποθήκες. Είναι ορθογωνικά κτίσματα με σκαφοειδή θόλο και θυρίδα αερισμού. Οι τοίχοι τους είναι χοντροί με μικρές πόρτες και διαθέτους δεύτερους χώρους για την καλύτερη ασφάλεια της πυρίτιδας. Οι Βενετοί τις έκτισαν σε απομονωμένα σημεία μέσα στο κάστρο, σε σημεία που τα τείχη ήταν ενισχυμένα για να αντιστέκονται στα βόλια των κανονιών ενώ υπάρχουν τρύπες εξαερισμού, έτσι ώστε να διατηρείται η πυρίτιδα στεγνή.

Δεξαμενές. Υπήρχαν αρκετές δεξαμενές στο κάστρο. Οι επίπεδες οροφές μάζευαν το νερό που κατέβαινε με σωλήνες στις δεξαμενές. Ένα από τα καλύτερα παραδείγματα αυτής της τεχνικής συναντάται στον προμαχώνα του Αγίου Ηλία, ο οποίος βρίσκεται στο νοτιοανατολικό σημείο του κάστρου στα αριστερά της πυριτιδαποθήκης. Το δωμάτιο είναι ανοικτό και είναι μια από τις πιο ενδιαφέρουσες απόψεις του κάστρου.

Αποθήκη πυροβολικού. Αποτελείται από ισόγειο και όροφο, καλυμμένο με δύο καμάρες. Η είσοδος του ισογείου έφερε τοξωτό υπέρθυρο. Το ξύλινο πάτωμα του ορόφου στηριζόταν σε τρεις πεσσούς. Κατασκευάστηκε για τη φύλαξη κανονικών και διαφόρων εξαρτημάτων του πυροβολικού.

Πιθανό Επισκοπικό Μέγαρο. Αποτελείται από δύο κτίσματα, από τα οποία το μεγαλύτερο διαθέτει έναν ενιαίο χώρο, που καλύπτεται με καμάρες, ενώ το μικρότερο προστέθηκε μεταγενέστερα. Θεωρείται ως επισκοπικό μέγαρο, λόγω της γειτνίασής του με τον καθεδρικό ναό. Μη Αναγνωρισμένα Κτίρια. Οι αρχαιολόγοι γνωρίζουν ελάχιστα γι΄ αυτά τα κτίρια. Το προπέτασμα τσιμέντου στην ανατολική πλευρά χρονολογείται από το Β' Παγκόσμιο Πόλεμο και οδηγεί στο δωμάτιο όπου φυλακίστηκαν οι κρητικοί αγωνιστές της αντίστασης που εκτελέστηκαν από τους Ναζί.

Κατοικίες Πολιτών. Οι κάτοχοι αυτών των σπιτιών ήταν φτωχοί, γι΄ αυτό και η κατασκευή των σπιτιών ήταν κακή, με συνέπεια να έχουν σωθεί ελάχιστα ερείπια απ' αυτά.

Το Φρούριο της Φορτέτζας συνεχίζει μέχρι και σήμερα να αποτελεί σημείο κατατεθέν της κρητικής πόλης. Κάθε καλοκαίρι- εδώ και 18 χρόνια- στοΘέατρο Ερωφίλη που βρίσκεται μέσα στο Κάστρο, πραγματοποιείται το Αναγεννησιακό Φεστιβάλ Ρεθύμνου. Θεατρικές παραστάσεις (στα χρόνια της πορείας του Φεστιβάλ παρουσιάστηκαν όλα τα έργα του κρητικού θεάτρου και μια πλειάδα έργων του Σαίξπηρ, του Μολιέρου, του Γκολντόνι και πολλών άλλων σημαντικότατων δημιουργών), μουσικές, χορευτικές και εικαστικές εκδηλώσεις, αναδεικνύουν την Κρητική και Ευρωπαική Αναγέννηση. Επιπροσθέτως, χορός, εκθέσεις ζωγραφικής, διαλέξεις και κινηματογράφος συμπληρώνουν το πλαίσιο της δράσης του φεστιβάλ.